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唐山已建3185家“明廚亮灶”單位 透明廚房吃得放心

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2015-08-29 09:26:01
來源:河北網(wǎng)   編輯:大洋
  8月26日,記者從唐山市食品藥品監(jiān)督管理局舉行的新聞發(fā)布會(huì)上了解到,截至目前,該市已有3185家餐飲服務(wù)單位完成了“明廚亮灶”改造工作,完成率達(dá)42.04%。

  據(jù)通報(bào),在開展“明廚亮灶”工作中,唐山市本著“因地制宜,試點(diǎn)先行,重點(diǎn)突破,逐步推進(jìn)”原則,通過透明廚房、視頻廚房、隔斷廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房四種形式,讓消費(fèi)者真實(shí)地看到后廚衛(wèi)生環(huán)境及食品加工操作過程。

  同時(shí),該市依托全省“藥安食美”社會(huì)共治平臺(tái),初步實(shí)現(xiàn)了酒店,學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)后廚視頻監(jiān)控與手機(jī)客戶端的對(duì)接。公眾可隨時(shí)隨地通過手機(jī)“藥安食美”軟件觀看已接入平臺(tái)的各餐飲單位后廚情景,并可進(jìn)行公開點(diǎn)評(píng),拍照舉報(bào)。

  相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,唐山市將確保年底前全市80%餐飲服務(wù)提供者完成“明廚亮灶”工作,實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作,強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信自律意識(shí)和社會(huì)監(jiān)督氛圍。

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