昨日，記者從邯鄲市市場監(jiān)管局獲悉，自9月份以來，該局在全市范圍內(nèi)組織開展了市場肉及肉制品質(zhì)量安全排查整治行動。

　　行動中，執(zhí)法人員以豬肉、牛肉、羊肉等產(chǎn)品為重點品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部為重點區(qū)域，以集貿(mào)市場、超市、肉及肉制品經(jīng)營者等為重點對象，嚴查經(jīng)營資質(zhì)、來源渠道和存儲環(huán)境，規(guī)范指導經(jīng)營者依法落實食品安全主體責任，杜絕摻雜摻假、以次充好，確保群眾吃上放心肉及肉制品。

　　為進一步壓實責任，加大抽檢力度，執(zhí)法人員增加抽檢數(shù)量和頻次，重點對致病性微生物、非食用物質(zhì)、禁限用獸藥和動物源性成分等安全性指標開展風險監(jiān)測。目前，已抽檢肉及肉制品131批次，對檢出不合格的依法核查處置。同時，還與公安部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，嚴厲打擊使用病死毒死和死因不明畜禽肉類、無檢疫合格證明肉類加工肉制品，使用回收食品原料、非食用物質(zhì)及野生動物加工肉制品等違法犯罪行為，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。

　　此外，該局還組織全市717家商超開展了放心食品承諾活動，已創(chuàng)建肉制品示范店21家，積極營造食品安全社會共治氛圍。(記者周聰)