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邯鄲快手廚師秀絕技,一分鐘汆丸子151個(gè)

來源:民生大視野編輯:保存2018-08-21 21:58:30
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  在邯鄲經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)南沿村鎮(zhèn),有一位廚師王延?xùn)|,他有一手快速汆丸子的絕技,并且信心十足,想要挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄水汆丸子的保持者。究竟王延?xùn)|的手速有多快呢?我們來了解一下。

  53歲的王延?xùn)|是咱們邯鄲經(jīng)開區(qū)南沿村鎮(zhèn)西街村人。1985年,20歲的王延?xùn)|走出鄉(xiāng)村,來到邯鄲市區(qū),跟隨一位國(guó)家特一級(jí)廚師學(xué)習(xí)廚藝,一學(xué)就是7年。1992年,王延?xùn)|學(xué)成歸來,在南沿村鎮(zhèn)開了一家小飯館,做起了餐飲生意。平時(shí)不忙時(shí),他還會(huì)鉆研水汆丸子的制作技藝,有時(shí)甚至到了癡迷的程度。

  王延?xùn)|:經(jīng)常站著也練,坐著也練,怎么說吧,只要沒事兒的時(shí)候就一直練

  5年前,王延?xùn)|的小餐館變成了比較大的飯店,開始承接婚宴。由于王延?xùn)|做的水汆丸子軟嫩Q彈,所以這道菜成了婚宴賓客常點(diǎn)的菜肴。這一道道水汆丸子做下來,王延?xùn)|的制作速度有了質(zhì)的飛躍。

  王延?xùn)|:我就想以前是一個(gè)指頭,現(xiàn)在能不能五個(gè)手指頭同時(shí)做?就這樣速度就練上去了

  王延?xùn)|告訴記者,一次偶然的機(jī)會(huì),他在電視上看到,吉尼斯世界紀(jì)錄的保持者,一分鐘能做126個(gè)符合條件的水汆丸子。

  王延?xùn)|:看到別人一分鐘能制作126個(gè),我就想試試看,結(jié)果一試,竟然比他還多

  看到自己一分鐘之內(nèi)制作的水汆丸子比吉尼斯世界紀(jì)錄的保持者還多,做了30多年水汆丸子的王延?xùn)|很激動(dòng),于是在家人的鼓勵(lì)和支持下,他準(zhǔn)備挑戰(zhàn)一下吉尼斯世界紀(jì)錄,并想請(qǐng)民生大視野記者見證一下。

  記者喊停的聲音剛落,王師傅就停止了制作。隨后,王師傅將制作好的水汆丸子撈了上來??梢钥吹剑鯉煾抵谱鞯乃嗤枳觽€(gè)頭大小基本一致,直徑大約在1厘米到2厘米之間。

  記者:現(xiàn)在我們數(shù)數(shù)王師傅在一分鐘之內(nèi)一共制作了多少個(gè)水汆丸子?來,5、10、15、20……151!王師傅竟然在一分鐘之內(nèi)就制作了151個(gè)水汆丸子!

  王師傅:我更有信心了,我打算申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄,為邯鄲爭(zhēng)光

  三百六十行,行行出狀元,王師傅經(jīng)過自己多年的堅(jiān)持和努力,練就了快速水汆丸子的絕活,我們也希望王師傅能夠繼續(xù)堅(jiān)持,早日實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。

  來源:民生大視野

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