29日，石家莊市十三屆人大常委會第二十九次會議表決通過《石家莊市肉品管理條例(修訂案)》，規(guī)定石家莊城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動商販銷售肉品，未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事畜禽屠宰活動。如有違反，將由石家莊市人民政府畜牧主管部門予以取締，對違規(guī)單位處10萬元以上20萬元以下罰款，個人處5000元以上1萬元以下罰款。

　　1 肉品包裝物應有檢疫標志

　　《石家莊市肉品管理條例(修訂案)》中所稱的肉品，是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工熟制的胴體、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄等。

　　畜禽在離開飼養(yǎng)地前，貨主應在法定時限內(nèi)向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫?？h級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依法向定點屠宰廠、點派駐(出)官方獸醫(yī)，按照相關規(guī)定實施檢疫。對屠宰檢疫合格的肉品，由官方獸醫(yī)出具檢疫證明，監(jiān)督屠宰廠、點在畜禽肉品或者規(guī)定的肉品包裝物上加施檢疫標志;對檢疫不合格的肉品，監(jiān)督屠宰企業(yè)進行無害化處理或銷毀。

　　銷售肉品應附有動物檢疫、檢驗標志。未附有檢疫標志的，將由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)責令改正，處同類檢疫合格肉品貨值金額10%以上50%以下罰款;對貨主以外的承運人，處運輸費用的一倍以上3倍以下罰款。

　　2 定點屠宰廠不得收購私宰肉品

　　畜禽定點屠宰廠、點不得收購私宰畜禽肉品，否則將沒收收購的私宰肉品，并處1萬元以上3萬元以下罰款;不得收購、屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、未按規(guī)定佩戴畜禽標志以及添加違禁物質(zhì)的畜禽，否則沒收畜禽及肉品，并處貨值1倍以上3倍以下罰款。畜禽定點屠宰廠、點不得在廠區(qū)內(nèi)從事與畜禽定點屠宰無關的其他生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　畜禽定點屠宰廠、點不得給畜禽注水或者注入其它物質(zhì);不得屠宰死因未明、病(毒)死畜禽及已注水或者注入其它物質(zhì)的畜禽;不得為違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個人提供屠宰場所、產(chǎn)品儲存設施;不得為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個人提供場所。

　　3 不得私自從事畜禽屠宰活動

　　未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事畜禽屠宰活動，否則由市人民政府畜牧主管部門予以取締，沒收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設備及違法所得，對違規(guī)單位并處10萬元以上20萬元以下罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下罰款。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食畜禽和城鎮(zhèn)居民自宰自食家禽的除外。

　　4 建立肉品質(zhì)量安全溯源體系

　　畜禽定點屠宰廠、點應當建立質(zhì)量安全信息化追溯系統(tǒng)和制度，如實記錄上傳其屠宰的畜禽來源、產(chǎn)品流向、肉品檢驗和無害化處理等內(nèi)容，記錄保存期限不得少于兩年。

　　外埠(含進口)肉品在本市銷售，應當符合國家法律、法規(guī)和《條例(修訂案)》的有關規(guī)定，并納入本市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)管理。外埠肉品進入本市批發(fā)銷售，經(jīng)銷企業(yè)應當按批次及時將有關信息上傳至本市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)管理平臺。

　　城鎮(zhèn)零售商銷售肉品應當具有固定柜臺和防蠅防塵設施，明示相關證明并向消費者提供銷售憑證。城區(qū)范圍內(nèi)禁止流動商販銷售肉品。