在哈爾濱市香坊區(qū)安埠街上的一家小餐館里，黑龍江大學2012級學生張二歡在為客人趕做驢肉火燒。這家餐館是張二歡跟三位學長共同經營的，店雖不大，卻承載了四名青年共同的創(chuàng)業(yè)夢想。 1988年出生的苑光輝是四個人中年齡最大的，大學期間正是學的食品專業(yè)。其他三人所學專業(yè)看似跟開餐館沒有聯(lián)系，但在創(chuàng)業(yè)的過程中卻各顯其能。“學習生物制藥的二歡掌握營養(yǎng)學的知識，學習藝術的張風森負責小店的廣告制作，學習計算機的馬成賀主要負責網絡宣傳和推送”，苑光輝告訴記者。說到創(chuàng)業(yè)初衷，張二歡告訴記者，四人都是河北人，對驢肉火燒飲食文化有一定了解，便萌生了在哈爾濱經營一家驢肉火燒店的想法。2015年6月，長期資助貧困學生的河北省秦皇島市民顧鋒出資20余萬元開設了這家驢肉火燒店。為了讓哈爾濱市民吃到原汁原味的“河北驢火”，苑光輝與張二歡在開店之前，用一個月時間在河間一家有名的火燒店拜師學藝。營業(yè)后餐館用的驢肉也是專程從河間的老店用真空包裝運輸過來。盡管如此，火燒店開業(yè)初期，由于缺少顧客，營業(yè)額最低的時候每天僅200元左右，水電費和租金都不夠付。但四個人沒有放棄，齊心協(xié)力研究對策，決定與幾家外賣送餐和團購網站進行合作。在他們的盡心經營下，店里顧客數量逐步增加，2月初的時候最高日營業(yè)額能到6000元左右。談到未來規(guī)劃，四個人表示想注冊自己的品牌，并在哈爾濱做連鎖店，“但無論多大的夢想都是一步一步走出來的，目前主要的是踏實做好眼前”，張二歡告訴記者。