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河北加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管 承辦年夜飯隱患須排除

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2015-01-21 09:41:55
來(lái)源:河北新聞網(wǎng)   編輯:chengxin

  [河北新聞]今天,省食藥監(jiān)局就加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管發(fā)出通知,督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng),切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)防群體性餐飲食品安全事件發(fā)生。通知強(qiáng)調(diào),要重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、承擔(dān)“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展安全隱患大排查,對(duì)結(jié)構(gòu)布局、消洗設(shè)施、索證索票、人員培訓(xùn)、健康體檢等方面存在的安全隱患,要立即督促整改,整改后仍達(dá)不到要求的,責(zé)令其停業(yè)。

  通知要求,加強(qiáng)“年夜飯”申報(bào)登記,對(duì)“年夜飯”、團(tuán)圓飯、婚宴等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為,要提前介入,重點(diǎn)防控。監(jiān)管人員將以旅游景區(qū)、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所,以食品采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點(diǎn)環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊違規(guī)經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。

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