今天是臘月初八，俗稱臘八。在這一天，中國(guó)有喜歡喝臘八粥。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做八寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

　　在《燕京歲時(shí)記·臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存。

　　今天我們來到了，位于叢臺(tái)路的谷邊天八寶粥，李師傅為我們講解了如何制作一碗香甜可口的八寶粥：

　　1、先將大米、糯米、豇豆、大棗、葡萄干、花生等原材料準(zhǔn)備好。

　　2、挑選原材料，偏硬的食材應(yīng)提前一晚泡好。

　　3、將豇豆和花生放入鍋中，加入適量的水煮至半成熟時(shí)，再將大米和糯米放入鍋內(nèi)一起煮，待開鍋之后轉(zhuǎn)小火。(小技巧：鍋內(nèi)加水盡量一次加夠，避免中間二次加水)

　　4、粥煮至七、八成熟時(shí)，將大棗和葡萄干下入鍋內(nèi)開鍋后轉(zhuǎn)小火熬制即可出鍋。(小技巧：粥熬制的時(shí)間越長(zhǎng)，味道才會(huì)更濃厚哦)

　　5、一碗香噴噴的八寶粥就出鍋嘍!

　　今天就里是臘八節(jié)啦，如果您有時(shí)間可以自己熬制，沒時(shí)間就來谷連天喝八寶粥吧!