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邯鄲:在外就餐認(rèn)準(zhǔn)“笑臉”餐館

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2014-09-23 18:19:56
來源:邯鄲之窗   編輯:黃小金
   [邯鄲新聞]9月23日,邯鄲市政府食安辦、市食品藥品監(jiān)督管理局對2014年全市食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行第二次新聞發(fā)布。對外發(fā)布2014年度食品藥品安全典型案例,并就飲食安全問題答記者問。

  據(jù)悉,1-8月份,在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),該局查處無證生產(chǎn)加工單位35家,關(guān)停高危違法小作坊45家,搗毀制假售假窩點(diǎn)3個,查扣不合格產(chǎn)品38.3噸;在食品流通環(huán)節(jié),注銷、吊銷食品流通許可證63個,立案查處628起,取締無照經(jīng)營1292戶,查扣不合格食品6.68噸;在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),責(zé)令整改3378戶,取締無證經(jīng)營小型餐飲9812戶,立案查處1213起,查扣不合格食品326.9公斤。自4月4日今年第一次新聞發(fā)布會后,又查處了一批群眾反映強(qiáng)烈、社會影響較大的十起典型案件。


       支招安全飲食

  消費(fèi)者在外就餐如何選擇放心的餐飲單位?

  消費(fèi)者在外就餐應(yīng)當(dāng)選擇信譽(yù)等級較高的餐飲單位就餐。按照目前量化分級管理規(guī)定,餐飲單位分優(yōu)秀、良好、一般三個等級,分別用“大笑”、“微笑”和“平臉”三種卡通形象來表示。“大笑”為食品安全信譽(yù)度最高、風(fēng)險度最低、安全條件最好的單位。“微笑”是食品安全狀況較為放心的單位。通過實施量化分級工作,開展“尋找笑臉就餐”活動,增強(qiáng)公眾健康消費(fèi)意識,積極引導(dǎo)廣大群眾明白消費(fèi)健康用餐。所以,消費(fèi)者在外就餐應(yīng)盡量到“大笑”或“微笑”的餐館就餐。

  食品添加劑的作用以及對食品安全的影響?

  食品添加劑是指為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝要求的需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,我們今天吃的每一樣?xùn)|西,包括一日三餐的主食和副食幾乎都含有食品添加劑,如小麥粉中加入面粉處理劑、油脂中加入抗氧化劑、豆制品中加入凝固劑和消泡劑、醬油中加入防腐劑以及糖果、飲料中的著色劑和甜味劑等等??梢哉f,沒有食品添加劑,就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。在食品中如果超量、超范圍使用食品添加劑,會形成污染,有害食品健康;但如果正確選擇和使用食品添加劑,不但是無害的,甚至是有益的。

  消費(fèi)者在就餐時若發(fā)現(xiàn)食品安全問題如何處置?

  消費(fèi)者在就餐時若發(fā)現(xiàn)食品安全問題,應(yīng)保持食品原狀,并立即與餐館負(fù)責(zé)人交涉。如果所點(diǎn)飯菜尚未食用,或尚未造成健康問題,可參照《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定,與餐館協(xié)商解決,同時妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù),及時向餐飲服務(wù)監(jiān)管部門舉報。一旦發(fā)生疑似食物中毒,或出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒典型癥狀時,應(yīng)及時就診并保留病歷卡、檢驗報告、吐瀉物、剩余食品等相關(guān)證據(jù),同時立即向餐飲服務(wù)監(jiān)管部門投訴舉報,避免因錯過最佳的調(diào)查時機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無法認(rèn)定。

  該局提醒廣大消費(fèi)者,如發(fā)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量問題和違法行為,請撥打全市統(tǒng)一的投訴舉報熱線12331。同時,歡迎廣大消費(fèi)者和新聞媒體關(guān)注和積極參與社會監(jiān)督,共同織起保護(hù)全市食藥安全的“天網(wǎng)”。

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