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鄭州饅頭店摞30層蒸籠蒸饅頭 登梯工作

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2014-08-26 08:21:58
來源:本網(wǎng)綜合   編輯:阿茜

  [國內(nèi)新聞]8月24日,鄭州市金水區(qū)柳林鎮(zhèn)高皇寨村,一家饅頭店用30層的蒸籠在路邊當街蒸饅頭,吸引不少市民拍照合影留念。店主介紹,像這樣一鍋饅頭,需要使用近200斤面粉,出籠1000個饅頭。4米多高的蒸籠碼放整齊,近似一“蒸籠塔”,寓意“蒸蒸日上”。
                   

  鄭州饅頭店摞30層蒸籠的景象,也引來不少市民圍觀,有人稱贊厲害,有人卻擔心最上面一層的饅頭能熟么?鄭州饅頭店摞30層蒸籠,上面先熟還是下面先熟?據(jù)悉,鄭州饅頭店摞30層蒸籠所采用的蒸籠是與節(jié)能灶配套使用的,蒸饅頭是靠節(jié)能灶出來的蒸汽往上涌,一直到了蒸籠的頂部,把最上面的蒸熟了,才會逐步往下蒸。蒸汽迅速向上,到上面才會釋放出能量,最上面因為有鍋蓋,會稍作停留釋放熱量后變成冷蒸汽或小水滴掉下去,進行循環(huán)對流。因此其實最上面接受到的熱量最多,所以熟的也最快。

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