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邯鄲這些20年的老店,拼的何止是味道,滿滿的都是回憶...

來源:邯鄲之窗 編輯:趙高彬 2016-03-02 10:30:56
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  20年足夠一個咿呀學語、蹣跚學步的孩童長成一位風華正茂的青年,可對于一種味道一個飯館,是一種歲月的積淀。

  邯鄲那些20年以上的老店,熟悉的邯鄲味道,簡單卻又充滿回憶,你們還好嗎?

  四菜一湯

  四菜一湯在2008年之前是沒有菜單的,只有“四菜一湯”,四菜:法國魚,爆炒雞胗,豆腐絲炒粉條,熗炒綠豆芽;一湯:亂蒜肚絲湯。

  就這樣簡單的菜譜一直維持了將近20年,即便是到現在添了許多新菜品,這四道菜也是“屹立不倒”!

  四菜一湯給人的感覺不僅是一個飯店,更像是一個老式的四合院,里面有很多的鄰居,大家坐在同一個院子里開心的吃飯聊天。

  地址:青年路與曙光路交叉口北行20米路西

  老幼樂包子


  提起老幼樂包子,全是兒時的回憶,那時候包子還是用黃紙包著,和父母排很長時間的隊才能買到。

  30年過去了,味道依舊,一口咬下去,肉餡很鮮,湯汁不多,但是很香,而且沒覺著油膩。還有豆沙包,是用豆泥做的,不是很甜,但很細膩,值得回味。

  地址:貿易街與陵東街交叉口路西

  玉努斯飯莊

  1992年一位新疆小伙兒創(chuàng)建了玉努斯飯莊,把地道的新疆美食帶到了邯鄲,經過24年風雨,如今依然屹立不倒,并且已經開了一家分店。總店是在陵西大街上,分店是在展覽路上。

  異城的音樂,異城的菜品,異城的風情,正宗的清真范兒。各式烤肉,香味撲鼻的烤馕,手抓飯,濃香的大盤雞,讓您流連忘返。

  地址:展覽路與曙光街交叉口(分店)

  陵西大街與農林路交叉口北行200米路西(總店)

  一簍油水餃

  咱邯鄲吃餃子,一簍油肯定是首選,傳承三千年的邯鄲風味,咬一口滿嘴流油,皮兒薄餡兒香!

  聽我母后講,跟我父皇的第一次約會就是在一簍油吃的水餃,這樣算來,怎么也是二十多年的老店了吧!

  地址:叢臺路與中華大街交叉口西行200米路北(叢臺路店)

  楊八大名燒麥館

  大名燒麥,邯鄲最正宗的當屬楊八大名燒麥館。這里依然堅持三十多年的傳統(tǒng),選用純正羊肉做餡,皮薄餡大,一口咬下去能吃到真東西。

  剛出籠的燒麥,大小整齊,清澈透亮,咬一口,油水汪汪,香而不膩。

  由于拆遷等因素,原來在樂頤附近的老店現已拆遷,遷至叢臺路與滏東大街交叉口,現主要由女主人的女兒楊阿姨經營。

  已近古稀的楊阿姨還堅持天天來店里親力親為,她說這所以這樣是不想讓父母好不容易闖出來的招牌毀在自己手里,所以就算再苦再難,也要堅持下去并且發(fā)揚光大。

  地址:滏東大街與叢臺路交叉口連城別苑門口

  老蘇羊湯


  一碗熱氣騰騰、濃香撲鼻的“老蘇”羊湯,搭配剛出鍋的崩蓋燒餅,讓多少邯鄲人回味無窮。

  1987年,“老蘇”羊湯正式開業(yè),因創(chuàng)始人蘇振興姓蘇,羊湯由此得名。蘇老幾年前去世,小店現由老蘇的兒子蘇紅衛(wèi)掌管。

  最初,羊湯館開在聯紡路東段老橋邊搭建的兩間小平房中,后因修路拆橋,小店遷到了迎賓路迎賓橋南側,1999年又遷至人和街附近。2012年遷到了現在的地址。

  地址:滏河北大街與果園路交叉路口東行500米路北現代華府南門西側

  磁州鹵面大王

  磁州鹵面最有名的就是他們家的面??诟腥诤汀⒔畹浪?、味道純正著稱,并配以精選肉類及新鮮時令蔬菜制成的多種面鹵,鮮香味美,營養(yǎng)豐富,故以“鹵”得名,而深受大眾的喜愛,老少皆宜,久食饞口不厭。

  磁州鹵面可以說是最能吃出邯鄲味道的老店了,磁州燜子、大鍋菜、炒皮渣,帶外地朋友來邯鄲,一定要吃頓磁州鹵面。

  地址:光明大街與和平路交叉口西南角(老店)

  清穆軒

  一家老字號的清真餐廳,一到夜晚,清穆軒門口找個停車位都費勁。清穆軒夏季主推燒烤,冬季主推銅鍋涮羊肉。除了傳統(tǒng)清真美食,還有很多邯鄲本地特色的扣碗,苦嘞。

  我還沒桌子高的時候這飯店就有了,一進門就能看到一個特大號的銅火鍋,這里的牛羊肉量大好吃沒膻味,清真銅火鍋也是邯鄲一絕,還有牛凹骨、羊排、烤羊腿...哎,丟人了,在辦公室口水又流出來了!

  地址:農林路與滏河南大街交叉口南60米路西

  津津樂

  津津樂絕對算是邯鄲的老字號了,以前叫工農兵,以菊花包和翡翠蝦球出名,近六十年的老店了,從國營到現在換了幾代人口味維持不倒。

  由于各種原因,這里的翡翠蝦球已經不對外出售了,只接受預約,而且由于選料講究,原料價格上漲,這道菜的價格也不菲,得要400元左右。

  但是我們另外的名吃菊花包依然賣的紅紅火火,一到飯點外賣口前就會排起長長的隊伍,小編最近可想那的包子,是真好吃。

  地址:中華大街邯鄲大劇院對面

  連起羊湯

  始建于1992年的連起羊湯, 二十四年一直用純羊骨架熬制羊湯,不添加任何亂七八糟的東西,羊肉等食材也是選用新鮮的,堅持真材實料,才造就了這種濃濃的味道,這種讓邯鄲人念著的一碗暖暖的羊湯……

  白色濃稠的羊湯,綠綠的蔥花和香菜,點綴的恰到好處,上好羊肉的肉香、羊湯的濃鮮、蔥花的脆嫩和辣椒的香辣混合在一起,這就是老邯鄲們偏愛這碗有年頭兒的羊湯。

  地址:陵西大街與農林路交叉口南行100米路西

  四廠煎餅果子

  一個晚上出攤的煎餅果子,一對下崗夫妻堅守了20年的煎餅果子攤,一種邯鄲人吃了20年的味道,一種讓邯鄲人走多遠都會記著和想念的美味!

  一勺綠豆雜糧糊、一個雞蛋、一根油條、一個脆皮、一根火腿,加上些許蔥花兒、芝麻、醬料、腐乳汁和辣椒,這就是四廠煎餅果子!

  地址:中華大街與聯紡路交叉口西行500米路北

  彭姐菜串

  望嶺路上有家菜串店開了21年,歷經風雨,新鮮的食材,自己秘制的醬料,一個簡單的燈箱,一家小小的菜串店就這么開了21年,很多人從小學吃到了大學,從少年吃到了成年,承載的是一代人的記憶......

  這就是彭姐菜串,到底好吃在哪,也許就是有一種很親切的味道,如果你小時候也來吃過,肯定還能吃到小時候的味道。

  地址:望嶺路與新興大街交叉口西行200米路南

  咱大邯鄲還有好多有故事有年頭的20年老店,一鳴川的燃面、肥鄉(xiāng)的紅星羊排、劉兵糊辣湯、伊和軒涮肉、磁縣鼓樓的貓膩餃子、峰峰的紙坊飯店、軍營路的郭三羊湯,還有育紅飯店、大森餐廳、南地道橋的清真厚...

  另外小編還在收集朝鮮冷面、麻辣香鍋、酸辣粉、麻辣燙等好次的,有好次的店,后臺回復或者留言評價,告訴我,萬分謝謝!

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